Mandelzabaione

Zubereitung

• 1. Die Eigelb mit 1 EL Zucker erst kalt schlagen dann über dem Wasserbad aufschlagen bis es schaumig ist. In einer Pfanne die Mandelstifte in Butter anrösten die Zabaione in Gläser füllen und mit Mandelstiften garnieren.

  2. Ich hatte es ohne Zucker gemacht ich finde das ist so süß genug aber wer es gerne süßer möchte kann noch den Zucker dazu geben.

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  Rezept von M****2
  vom 22.05.2011