Cantucci

45 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Butter 180 g
Zucker 350 g
Eier 3
Eigelb 1
Vanillemark 1 Msp
Muskatnuss frisch gerieben 1 Prise
Backpulver 1 TL
Mehl 500 g
Mandeln ungeschält 250 g
Salz 1 Prise

Zubereitung

Die weiche Butter mit dem Zucker in der Küchenmaschine mischen. Eier dazugeben und weitermixen. Das Mehl mit dem Backpulver, eine Prise Muskat und eine Msp. Vanille hinzufügen. Dann Mandeln unterrühren. Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen und lange Streifen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech drücken. Im Ofen 15 bis 20 Minuten lang bei 200°C backen. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer diagonal in Scheiben von 1 cm Dicke schneiden. Im Ofen nochmals von beiden Seiten bräunen lassen.

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