Blätterteigtasche mit Gefllügelfleischwurst

Zubereitung

• 1. Die Zutaten in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Eine Pfanne heiß werden lassen, 1 Eßl Öl hineingeben und die Zutaten zusammen darin anschwitzen.

  2. 100ml Sahne und das Tomatenmark zufügen, gut verrühren und kurz köcheln lassen, würzen, zur Seite ziehen und abkühlen lassen.

  3. Den inzwischen aufgetauten Blättérteig übereinanderlegen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 25x30cm ausrollen. 1/4 des ausgerollten Teiges seitlich abschneiden (für die Decke der Tasche).

  4. Die Füllung mittig auf das größere Blätterteigteil geben, die Ränder mit Eiweiß bestreichen und seitlich hochklappen. die andere Seite der Ränder ebenfalls bestreichen.

  5. Aus dem zweittem Blätterteigstücke eine passende Decke zuschneiden und auflegen, festdrücken. mit dem mit Milch verrührtem Eiweiß bepinseln. Aus den Resten des Teiges Motive Ausstechen oder schneiden und auflegen, ebenfalls bestreichen.

  6. Einige kleine Löcher in die Teigdecke stechen, 10 Minuten ruhen lassen Dann in den vorgeheizten Backofen geben und bei 200°C etwa 30-35 Minuten backen

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  Rezept von A****s
  vom 26.04.2011

  
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