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Stachlige Schnitte

leicht
Stachlige Schnitte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Für den Teig
Mehl550 g
weiche Butter400 g
Zucker200 g
Salz1 Prs
Füllung
Stachelbeeren1 kg
Stachelbeermarmelade4 Eßl
Zucker50 g
Zitronensaft1 Eßl
Stärke3 Eßl
Mandelblättchen120 g
Außerdem etwas
Fett,Puderzucker etwas
Wasser etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Die Teigzutaten zu Streußel bearbeiten.300 g davon abwiegen.

  • 2.Den Rest auf ein gefettetes backblech drücken,fest andrücken.Bei 200 C ca. 10 Min. backen,dann abkühlen lassen.

  • 3.Marmelade mit Zucker,Stachelbeeren und Zitronensaft aufkochen.15 Min. köcheln lassen.

  • 4.Stärke mit wenig Wasser glattrühren+ Stachelbeerkompott damit binden.Dann Beerenmasse abkühlen lassen.

  • 5.Dann auf dem Boden verteilen.Restlich Streußeö darüber geben,mit Mandelblättchen bestreut nochmal 30 Min. backen.Abkühlen lassen,dann mit Puderzucker bestäuben. Dazu passt Schlagsahne

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    Rezept von s****r
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