Spargel-Toast
40 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Spargel weiß gegart | 750 gr. |
| Schinken gekocht | 150 gr. |
| Schinken roh | 100 gr. |
| Toastbrot | 6 Scheiben |
| Butter für den Toast | etwas |
| Eier | 3 |
| Sahne | 100 ml |
| Emmentaler gerieben | 50 gr. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Rapsöl zum Braten | etwas |
| Schnittlauchröllchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)761 (182)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate23,4 g
Fett5,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Schinken in feine Steifen schneiden. Toast goldbraun rösten, abkühlen lassen und mit Butter bestreichen. Spargelstangen darauf legen und Schinkenstreifen darübergeben.
2. Eier, Sahne und Emmentaler mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen und im Rapsöl unter rühren stocken lassen. Auf den Toastscheiben verteilen und mit Schnittlaufröllchen bestreut servieren.
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vom
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