1.Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und Toastscheiben darauf legen.

2.Käse, Bier, Butter, Mehl, Worcestersoße und Senf in einen Topf geben und erwärmen (nicht kochen!). Die Eier mit der Petersilie verquirlen und unter die Käsemasse rühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen.

3.Die Käse-Masse dick auf den Toastscheiben verteilen und ca. 10 min goldbraun backen. Toastscheiben diagonal teilen und servieren.