Gulasch mit Spätzle

Name: Gulasch mit Spätzle - schnell & einfach - von tennes
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g Gulasch; 2 stück zwiebeln; 1 El Butterschmalz; 2 El Tomatenmark; 1 El Majoran, getrockneter; 1 Tl Wacholderbeeren; 1 Stk. Lorbeerblatt; 30 ml wein,rot; 500 ml Fleischbrühe, (Instand); 400 g Spätzle, (Fertigprodukt oder selbstgemacht); 1 Tl honig; salz

15 Mineinfach

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Gulasch mit Spätzle - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Gulasch	800 g
zwiebeln	2 stück
Butterschmalz	1 El
Tomatenmark	2 El
Majoran, getrockneter	1 El
Wacholderbeeren	1 Tl
Lorbeerblatt	1 Stk.
wein,rot	30 ml
Fleischbrühe, (Instand)	500 ml
Spätzle, (Fertigprodukt oder selbstgemacht)	400 g
honig	1 Tl
salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Fleisch waschen, trocken tupfen. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Das Fleisch in heißem Butterschmalz in einem Schmortopf anbraten. Die Zwiebeln zugeben und kurz andünsten. Tomatenmark und Majoran einrühren, mitrösten. Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Rotwein und Brühe zugeben und das Gulasch 80 -90 Minuten bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze schmoren lassen. Spätzle nach Packungsangabe kochen. Wacholderbeeren und Lorbeerblatt aus dem Gulasch entfernen. Das Gulasch mit Salz und Honig abschmecken. Mit den Spätzle auf Tellern anrichten. Dazu passt gut ein frischer Gurkensalat oder Erbsen mit Möhren!
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Rezept von tennes
vom 25.09.2008

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