Möhren / Karotten Kuchen

Zubereitung

• 1. Zucker und Eigelb schaumig schlagen

• 2. Die gerieben Möhren dazugeben und gut mitrühren

• 3. Die Hälfte der Mandeln, Stärke,Zimt, Zitronenschale und -saft mit einrühren

• 4. Das Eiweiß steifschlagen und mit dem Rest der mandelnn unter die Masse heben

• 5. Eine Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten und semmelbröseln und dann den Teig einfüllen

• 6. Das Ganze 1 Stunde bei 175 °C in den Backofen danach auf einem Gitter ab kühlen lassen und mit Puderzucker und den Marzipanmöhren dekorieren

• 7. Viel Spaß und guten Appetit !!!

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  Rezept von SaxPharao
  vom 13.04.2011

  
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