Fülleier

Zubereitung

• 1.Die Eier hart kochen und abschrecken. Pellen, halbieren und vorsichtig das Eigelb herauslösen. Die Häflte der Eier (den Rest als Aufstrich weiterverwenden) mit Saurer Sahne und verrühren und eine kleine Creme hersellen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Masse nochmals halieren, einen Teil mit etwas Pesto, den anderen Teil mit frischen Dill verrühren.

  2.Rote Bete Kugeln und Kirschtomaten halbieren. Die Eierhälften auf einer Platte verteilen. Jeweils 6 Eierhälften mit einer der beiden Saucen austreichen. Aif die Dillsauce kommt schlielich eine halbe Rote Bete, auf die Pesto-Vatriante eine halbe Kirschtomate, Schmittfläche dabei nach unten.

  3.Macht wenig Arebit, aber viel Eindruck :)

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  Rezept von K****a
  vom 24.09.2008