Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Penne, ungekocht | 250 Gr. |
Brokkoli, gewaschen und klein gepflückt | ¾ Bund |
Milch | 250 ml |
passierte Tomaten | 250 ml |
Kapern | ½ Glas |
Rapsöl | 2 El |
Mehl, zum Anschwitzen | 1 El |
Gemüsebrühe, gepulvert | etwas |
Knoblauch | 2 Zehen |
Basilikum, getrocknet | 2 El |
Sambal Oelek | 3 Tl |
bunter Pfeffer aus der Mühle | etwas |
geriebener Emmentaler zum Überbacken | 100 Gr. |
etwas Bärlauchsalz zum Drüberstreuen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)694 (166)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate22,9 g
Fett4,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)694 (166)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate22,9 g
Fett4,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.In einer hohen Auflaufform die ungekochten Penne geben.
2.Da drüber kommt die Schicht mit dem Brokkoli.
3.In einem Topf das Rapsöl erhitzen und das Mehl anschwitzen. Milch zugeben und schön glatt rühren. Passierte Tomaten zugießen und mit den Gewürzen, dem Basilikum und dem Knoblauch abschmecken. Kapern noch hinzugeben und schön aufkochen.
4.Die fertige Soße über die Brokkolischicht geben, Käse drüberstreuen und mit Bärlauchsalz würzen.
5.Bei 210°C ca. 40 Minuten backen. Vorm Servieren die Nudeln kurz testen, ob sie wirklich gar sind. Alles auf große flache Teller servieren! Guten Appetit!
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vom
Kommentare zu „Auflauf: Brokkoli-Penneauflauf in cremiger Tomatensoße“