Reis - Aprikosen - Auflauf

Zubereitung

• 1.Reis abbrausen und abtropfen lassen . Milch , Salz und Citro Back -Zitronenschale - aufkochen lassen . Reis dazurühren und zugedeckt bei milder Hitze 30 Minuten garen .

  2.Den gegarten Reis mit Butter verrühren .Eier und zucker schaumig schlagen und unter den Reis mischen .

  3.Eine flache Auflaufform mit Butter einfetten .Aprikosen hineingeben und mit den Reis bedecken .Glattstreichen und mit Puderzucker bestreuen . Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 30 Minuten backen bis er hell gebräunt ist .Er schmeckt heiß oder auch lauwarm sehr gut

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  Rezept von risstal
  vom 27.03.2011