Resteverwertung die Zweite: Nudel-Gemüsepfanne mit Hähnchenfleisch

Zubereitung

• 1.Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Nudeln darin bissfest garen.

• 2.Während die Nudeln kochen, das Hähnchenfleisch in kleine Streifen oder Würfel schneiden, in der Sojasoße anbraten und in Etappen erst die Zucchini und Paprikawürfel und dann den Brokkoli kurz mitanbraten.

• 3.Nudeln abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles miteinander vermengen und bei Bedarf nochmals würzen. Auf einem Teller anrichten und Guten Appetit.

• 4.Wer es etwas kräftiger mag, der kann auch noch beim Anbraten einen TL oder EL Sambal Oelek mit in die Pfanne geben. Ging bei mir heute nicht, da meine 3-jährige Tochter mitgegessen hatte.

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  Rezept von J****e
  vom 21.03.2011