Mangold mit Käse überbacken

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mangold frisch750 g
Zwiebel gewürfelt1 Stk.
Butter6 dag
Mehl4 dag
Milch250 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskatnuss etwas
Käse gerieben10 dag
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Mangold waschen, Stiele abschneiden. Blätter in einen großen Topf legen und mit kochendem Wasser übergiessen.5 Minuten köcheln lassen, abgießen und in kleine Stücke schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel darin glasig anschwitzen und mit Mehl stauben. Durchrühren und die Milch rasch einrühren, würzen und den Mangold dazu geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Käse bestreuen und ca. 15 Minuten bei 200 Grad backen.

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