Muffins "Mandarine"

35 Min leicht
( 31 )

Zutaten

Zutaten für 18 Personen
Eier 2
Butter oder Margarine 80 g
Zucker 1 Tasse
Salz 1 Prise
Mehl 2 Tassen
Backpulver 1 TL
Mandarinen inkl. Saft 1 Dose

Zubereitung

1.Eier, Butter, Zucker, Salz schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazu. Mandarinensaft zufügen. gut verrühren. Mandarinen unterheben. Muffins brauchen bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten. Als Kuchen oder Tortenboden 1,5-fache Menge nehmen. In der Springform braucht der Kuchen ca 40 Minuten.

2.Schmecken auch mit Ananas oder Fruchtcocktail, etc. (Doppelte Menge auch als fruchtiger Tortenboden geeignet)

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