Käse versteckt in der Paprika

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Paprika rot groß4 Stück
Ziegenkäse200 Gramm
Schafskäse200 Gramm
Eier2 Stück
Saure Sahne½ Becher
Schnittlauch frisch gehackt1 Bund
Basilikumblätter2 Stück
Salz2 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz2 Prise
Olivenöl extra vergine4 EL
Butter20 Gramm
Hühnerbrühe⅛ Liter
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Paprika Häuten bei 220 Grad im Backofen Braten, bis die Haut Blasen wirft. Rausnehmen und in ein Feuchtes Tuch schlagen ca. 5 Minuten. Danach vorsichtig die Haut abziehen aber nicht einschneiden damit nicht die Füllung ausläuft.Einen Längsschnitt machen und das Körnergehäuse entfernen.

  • 2. Käse, Eier Pfeffer, Salz sowie geschnittenen Schnittlauch und Basilikum mit der Sauren Sahne vermengen.

  • 3. Die Paprika mit der Masse Füllen, und in eine Gefettete Feuerfeste Form mit dem Schnitt nach oben Schichten. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit der Hühnerbrühe aufgießen und bei 180 Grad 30 Minuten bra

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