Versteckte Paprika Low Carb

leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Hackfleisch gemischt 260 Gramm
grüne Spitzpaprika 1 Stück
Mozzarella 125 Gramm
Eigelb 1 Stück
Chillipulver 1 TL
Schnittlauch 1 EL
Champignon 1 Stück
Salz etwas
Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Backofen auf 180Grad vorheizen.

2.Mozzarella und Champion klein schneiden und mit dem Chilliüulver vermischen.

3.Einen Teil davon in die Paprika stopfen (bis diese voll ist ).

4.Rest beiseite stellen.

5.Hack und Schnittlauch mit Eigelb verkneten.

6.Mit Salz und Pfeffer würzen.

7.Nun die Paprika mit dem Hack umwickeln bis diese nicht mehr zu sehen ist und in eine Auflaufform legen. .

8.Rest Mozzarellamischung oben auf leicht rein drücken.

9.Für 35 Minuten backen. Fertig.

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