Name: Pfannengericht~Wirsing-Hackpfanne
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 500 g Möhren; Salz; 500 g Wirsingkohl frisch; 1 EL Butterschmalz; 375 g Hackfleisch gemischt; Pfeffer; 2 EL Tomatenmark; 150 g Frischkäse mit Kräutern der Provence; 50 g Schlagsahne; 2 Stiele Petersilie

Pfannengericht~Wirsing-Hackpfanne

40 Minleicht

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Pfannengericht~Wirsing-Hackpfanne - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	500 g
Möhren	500 g
Salz	etwas
Wirsingkohl frisch	500 g
Butterschmalz	1 EL
Hackfleisch gemischt	375 g
Pfeffer	etwas
Tomatenmark	2 EL
Frischkäse mit Kräutern der Provence	150 g
Schlagsahne	50 g
Stiele Petersilie	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Kartoffeln und Möhren schälen,klein schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 7 Min. garen.Beides anschließend abtropfen lassen.Wirsing putzen und blättrig schneiden.
2.Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen.Hack darin unter Wenden bei starker Hitze ca. 5 Min. braten.Mit Salz und Pfeffer und Tomatenmark würzen.Aus der Pfanne nehmen.
3.Wirsing,Kartoffeln und Möhren im Bratfett unter wenden ca.10 Min. braten lassen.Mit 200 ml Wasser ablöschen.Nochmals mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.Frischkäse in der Sahne glatt rühren.als Klecks auf die Pfanne geben.Petersilie fein hacken,darüberstreuen und servieren.
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Rezept von d****g
vom 23.09.2008

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