Thai Rindfleisch-bruschetta-brot:

Name: Thai Rindfleisch bruschetta brot: - einfach - 236 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Päckchen Thai Curry-Gewürzpaste rot; 1 Esslöffel pflanzliches Öl; 250 Gramm Rinderfilet, dünn geschnitten.; 1 kleine Zwiebel, zerhackt; 2 kleine Tomaten, grob gewürfelt; 1 Baguette, in Scheiben geschnitten und leicht geröstet; 2 Esslöffel Parmesankäse zur Garnierung; 1 Bund Basilikumblätter zur Garnierung, zerhackt.

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Thai Curry-Gewürzpaste rot	1 Päckchen
pflanzliches Öl	1 Esslöffel
Rinderfilet, dünn geschnitten.	250 Gramm
Zwiebel, zerhackt	1 kleine
Tomaten, grob gewürfelt	2 kleine
Baguette, in Scheiben geschnitten und leicht geröstet	1
Parmesankäse zur Garnierung	2 Esslöffel
Basilikumblätter zur Garnierung, zerhackt.	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Rindfleisch in Gewürzpaste mindestens 30 Minuten marinieren.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln anbraten, Rindfleisch hinzugeben und unter ständigem Rühren braten bis es gar ist. Die Tomatenstücke unterrühren und die Herdplatte ausschalten. Die Pfanne beiseite stellen.
3. Jeweils einen Esslöffel Fleisch auf jede geröstete Baguette-Scheibe geben. Zur Garnierung mit Parmesan und den Basilikum bestreuen. Heiß servieren.
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Rezept von C****r
vom 05.03.2011

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