Belgische Zuckerbrötchen

Zubereitung

• 1. Butter schmelzen und lauwarm abkühlen lassen.

• 2. Eier schaumig schlagen.Mehl ,Zucker,Vanille in ein Schüssel geben.Mineralwasser erwärmen,Hefe darin auflösen.

• 3. Hefemischung zur Butter geben,verrühren und dann zum Mehl kippen.10 Min zu einem glatten Teig mit dem Handrührgerät kneten

• 4. 40 Min. abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

• 5. danach den Hagelzucker einarbeiten.

• 6. Ei mit der Milch verquirlen.Muffinförmchen (20 Stck ) einfetten und Teig einfüllen.Mit der Eiermilch bestreichen.

• 7. Bei 180 C ca. 30 Min. backen,dann aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

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  Rezept von s****r
  vom 03.03.2011

  
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