Kartoffelsuppe mit Hackfleischbällchen

Zubereitung

• 1. Das Suppengrün in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in grobe Stückchen schneiden. Die Bratwürste öffnen und aus dem Hackfleisch kleine Kugeln formen. Die Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen und die Hackfleischkugeln hinein geben. Aber Vorsicht: Nicht kochen lassen!!!! Wenn die Kugeln durchgegart sind aus der Brühe heraus nehmen und kalt stellen. Nun das Gemüse in dem Topf anbraten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und ggf. mit mehr Brühe auffüllen. Alles in ruhe köcheln lassen. Wenn das Gemüse und die Kartoffeln gar sind werden sie schön zerstampft. Nun die fertigen Hackfleischbällchen hinzu geben und leicht köcheln lassen. Nach belieben abschmecken und fertig!! Guten Appetit!!!!

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  Rezept von Koch87
  vom 01.03.2011