Name: K A R T O F F E L N - - kartoffelsalat - bunter
Yield: 4 servings
Cuisine: Westfälische Küche
Ingredients: 500 Gramm salatkartoffeln; 3 Zwiebeln; 2 äpfel; 1 Dose mais, klein; 4 bockwürste; 3 Esslöffel salatmajonaise; 100 Gramm naturjoghurt; 4 Esslöffel weinessig; 2 Esslöffel zitronensaft; salz, pfeffer; 1 Prise zucker; 1 Teelöffel milder senf; 3 Esslöffel schnittlauchröllchen

K A R T O F F E L N - - kartoffelsalat - bunter

leicht

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Zutaten für 4 Personen


salatkartoffeln	500 Gramm
Zwiebeln	3
äpfel	2
mais, klein	1 Dose
bockwürste	4
salatmajonaise	3 Esslöffel
naturjoghurt	100 Gramm
weinessig	4 Esslöffel
zitronensaft	2 Esslöffel
salz, pfeffer	etwas
zucker	1 Prise
milder senf	1 Teelöffel
schnittlauchröllchen	3 Esslöffel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.die kartoffeln garen, pellen, in scheiben schneiden. zwiebeln schälen, vierteln und längs in streifen schneiden. äpfel waschen, schälen, durchschneiden, kernhäuse entfernen, in stücke schneiden und mit zitronensaft beträufeln.
2.die bockwurst in scheiben schneiden und zusammen mit dem abgetropften mais unter die zutaten mischen. aus majonaise, joghurt, essig, salz, pfeffer, zucker, senf eine marinade zubereiten und über den salat geben.
3.alles gut durchziehen lassen. vor dem servieren mit den schnittlauchröllchen bestreuen.
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Rezept von h****n
vom 27.02.2011

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