Mamas Chicoreesalat
10 Mineinfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Chicoree | 500 g |
| Sahne | 200 g |
| Eier hartgekocht | 3 St |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuß | etwas |
| Essig, Öl, Salatkräuter, Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1835 (438)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate18,8 g
Fett38,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Den Chicoree in Streifen schneiden und den Strunk entfernen. In warmen Wasser waschen. Die Eier in mittlere Würfel schneiden.
2. Aus Salz, Pfeffer, 3 Eßl. Essig, Sahne, Muskatnuß, eine Prise Zucker, 3 Eßl. Salatkräuter und einem Schuß Öl eine Salatsoße herstellen. Den Chicoree mit den Eiern und der Dalatsoße vermischen.
3. Dazu paßt am besten Bratkartoffeln.
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vom
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