Napfkuchen

Zubereitung

• 1.Die Rosinen in ein Schüsselchen geben und mit Apfelsaft auffüllen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen und dann gut abtropfen lassen.

  2.Die zimmerwarme Butter schaumig schlagen, dann der Reihe nach Zucker, Eier, Salz, Vanillezucker, Quark, Mehl und Backpulver hinzugeben und alles gut mit dem Mixer verrühren. Zuletzt die Rosinen hinzugeben und kurz verrühren.

  3.Den Backofen auf 175 grad vorheizen und ca. 50 min. backen bis der Kuchen goldbraun wird. Kann aber auch einige Minuten langer dauern, hängt vom Backofen und Backform ab.

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  Rezept von hati
  vom 30.04.2011