Pikante Nieren

Zubereitung

• 1. -Nieren in feineStücke schneiden -Topf mit wasser zum kochen bringen -Nieren reingeben und nur kurz aufkochen,durch ein sieb abgießen und abtrpfen lassen -Brühe (instant)herstellen -in einer pfanne margarine zerlassen

• 2. -in einer Pfanne Margarine zerlassen,nieren dazugeben und ca 10min braten-dabei nicht zu oft umrühren -heiße Brühe aufgießen und mit Salz und Paprika würzen -Pfanne zugedeckt bei mäßiger Hitze dünsten bis die nieren weich sind

• 3. -Gurke würfeln -schinkenspeck in einer beschichteten pfanne ohne fett braten -gurke und saure sahne zu den nieren geben und heiß werden lassen -NICHT KOCHEN!!!__

• 4. Portionen auf den Tellern anrichten ,den schinken darauf geben und dazu kartoffelpürree servieren

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  Rezept von b****1
  vom 17.02.2011

  
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