Gemüsehackebraten

Zubereitung

• 1. Hackfleisch mit Semmelbröseln, Ei und Tomatenmark vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker und Cayennepfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, die Hälfte der Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

  2. Paprika und Möhre putzen, die Hälfte der Paprika würfeln, die andere Hälfte in Streifen schneiden. Möhre grob würfeln. Knoblauch, Zwiebel, Paprikawürfel und Mais unter das Hackfleisch kneten. Die übrige Zwiebelhälfte in Ringe schneiden.

  3. Das Hackfleisch in Form bringen und den Hackbraten in eine Auflaufform geben. Das übrige Gemüse drum herum verteilen, die Butter in Flöckchen darüber geben. Die Hälfte des Bier's darüber gießen. Den Hackbraten für 40 Minuten bei 200°C Umluft in den Ofen geben und zwischendurch mit dem restlichen Bier begießen.

  4. Wenn der Braten knusprig braun ist, herausholen. Ich habe Kartoffelbrei dazu serviert.

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  Rezept von K****o
  vom 16.02.2011

  
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