Name: Hähnchenstreifen in Pfifferlingsrahm
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Hähnchenfilet; 600 g Pfifferlinge; 3 EL trockener Sherry; 2 Stk. Knoblauchzehen; 200 g Schlagsahne; Salz, Pfeffer; 1 Stk. Zwiebel; 2 EL Crème fraîche; 1 Bund Schnittlauch; 1 EL Öl zum braten; 300 g Tagliatelle

Hähnchenstreifen in Pfifferlingsrahm

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenfilet	500 g
Pfifferlinge	600 g
trockener Sherry	3 EL
Knoblauchzehen	2 Stk.
Schlagsahne	200 g
Salz, Pfeffer	etwas
Zwiebel	1 Stk.
Crème fraîche	2 EL
Schnittlauch	1 Bund
Öl zum braten	1 EL
Tagliatelle	300 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.1.) Pilze putzen, vierteln. Knoblauch, Zwiebeln abziehen, fein hacken bzw. würfeln. Schnittlauch in Röllchen schneiden. 2.) Nudeln in Salzwasser kochen. Pilze, Zwiebeln & Knoblauch anbraten, Mit Salz, Pfeffer würzen & mit Sherry ablöschen. Sahne angießen, etwa 5 min. sämig einköscheln lassen. Creme fraiche und Schnittlauch einrühren. 3.) Hähnchen in Streifen schneiden & anbraten. Nudeln abgießen. Auf einem teller mit Soße und Hähnchenstreifen anrichten.
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Rezept von S****1
vom 11.02.2011

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