Wolkentorte

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen. Das Eiweiss steif schlagen. In einer weiteren Schüssel Eigelb mit Zucker, Vanillinzucker und warmen Wasser dick-cremig aufschlagen.

  2.Kakao mit den gemahlenen Haselnüssen, Mandeln und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eigelbmasse rühren. Den Eischnee unterheben, in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe!!!!!!!

  3.Dann aus der Form lösen und erkalten lassen. Den Boden auf eine Kuchenplatte setzen und einen Tortenring darumstellen. Die beiden Tafeln Schokolade mit dem Palmin schmelzen und abkühlen lassen, aber nicht fest werden lassen.

  4.Die Sahne mit dem Vanillinzucker und Sahnesteif fest schlagen und auf den Boden geben. Die Schokomasse vorsichtig darüber gießen und mit einer Gabel wolkenähnlich durch die Sahne ziehen. Gut auskühlen lassen.

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  Rezept von bonnie4
  vom 22.09.2008

  
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