Überbackene Kartoffelpfanne

Zubereitung

• 1. Kartoffeln in Wasser fast gar kochen. Während der Zeit das Gemüse putzen und in Stücke schneiden. Öl in die Pfanne geben, Kartoffeln achteln, in das heiße Öl geben.

• 2. Paprika, Zucchino und Lauchzwiebeln kleingehackt dazugeben, mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Etwa 5 Minuten braten, dannauf 2 hitzefeste Formen verteilen.

• 3. Mit dem geraspelten Käse bestreuen, 15 Minuten bei 200 °C im Backofen überbacken.

• 4. Anmerkung und Kochtipps für Überbackene Kartoffelpfanne Die Garzeit umfasst die Kochzeit für die Kartoffeln. Die Kartoffeln können allerdings auch am Tag zuvor gekocht werden, bzw. man kann Kartoffelreste verwenden.

• 5. Dazu passt mein Kohlsalat.

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  Rezept von desiree28
  vom 05.02.2011

  
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