Garnelen in Knoblauchöl

Zubereitung

• 1.Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Chilischoten entkernen und klein hacken. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und darin kurz den zerdrückten Knoblauch und die Chilischoten anbraten.

• 2.Die Gambas schälen, enthäuten und vom Darm befreien, dann zusammen mit dem Salz und dem Rest des Öls auf großer Flamme etwa 3 Minuten kochen.

• 3.Gegen Ende etwas Petersilie über die Meerestiere geben und direkt in heißen Tonschalen servieren.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 11.02.2011