1.Eiweiß steif schlagen.

2.Mandeln und Zucker mischen.

3.Eiweiß vorsichtig unterrühren.

4.Mit einem kleinen Löffel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Häufchen setzen.

5.Im auf 150-160°C vorgeheiztem Backofen 15-20 Minuten backen.