Wespenstich

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200°vorheizen(Umluft 180°),Blech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Blätterteig ausbreiten und auftauen lassen.

• 2.Das Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rühr-Schüssel sieben.In der Mitte eine Vertiefung drücken .Vanille Zucker und Eier hinein geben und die Hälfte des Mehles zu einen Breit-Teig verrühren.Nun die kalte Butter in kleine Stücke zu den Brei geben und alles mit dem Mehl bedecken und gut verkneten.ca 1 Std.im Kühlschrank ruhen lassen.

• 3.Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche ausrollen und auf Blech legen.Mit der Gabel Löcher in den Boden stechen,Aprikosenkonfitüre aufstreichen.Die frischen Aprikosen halbieren und den Kern entfernen,auf den Boden nebeneinander drauflegen.Bei Konserven nur den Saft abtropfen und ebenfalls die Aprikosenhälften drauflegen..Blätterteig ausrollen und auf die Früchte legen.

• 4.Butter und Zucker in einem Topf erhitzen,Mandeln und Honig einrühren und kurz aufkochen.Von der Kochstelle nehmen und etwas erkalten lassen.Eier und Milch(2Essl) einrühren und die Masse auf den Blätterteigboden verteilen.ca 45 Min.backen lassen und lasst es euch schmecken.

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  Rezept von c****i
  vom 01.02.2011

  
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