Himbeerkuchen mit Mandelhaube

Zubereitung

• 1. Himbeeren waschen , TK auftauen lassen

  2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, dann nach und nach die Eier unterschlagen bis eine geschmeidige , cremige Masse ensteht. Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem Rührteig verarbeiten.

  3. Den Teig dann auch ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Dann die Himbeeren dicht an dicht auf dem Teig verteilen, leicht eindrücken. Darüber die Mandelblättchen streuen, und bei 180 Grad (Umluft 160) 50-55 min auf unterster Schiene backen.

  4. Mit Puderzucker bestreut servieren

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  Rezept von Sezi379
  vom 29.01.2011

  
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