Käse-Kissen

Zubereitung

• 1. Ofen auf 225°C vorheizen, Blätterteig auftauen lassen, jeweils einmal längs und 4 mal quer durchscneiden, so das aus jeder Platte 10 Stück entstehen, auf ein kalt abgespültes Blech legen

• 2. 1 EL Sahne mit Eigelb verquirlen, Stücke damit bestreichen und je 10 Blätterteigstücke mit Mohn und Pistazien bestreuen, auf den restlichen die Walnußhälften auflegen, im Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen, auskühlen lassen,

• 3. Emmentaler und Le Gruyere würfeln, Rahmkäse reiben, mit Creme fraiche, restlicher Sahne und Gewürzen vermengen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben, Blätterteigkissen waagerecht teilen,

• 4. die Hälfte der Kissen mit Käsewürfel füllen, in die andere Hälfte die Käsecreme spritzen und die Deckel aufsetzen,

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  Rezept von z****2
  vom 29.01.2011

  
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