Dessert: Himmelspeise ... ala Oma
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fruchtsaft nach Geschmack | 125 ml |
| Zitronenschale gerieben | 1 Prise |
| Gelatine weiß | 8 Blatt |
| Eiweiß | 8 |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Gelatine einweichen.
2.Fruchtsaft und Zitronenschale in einen Topf geben und erhitzen.
3.Dann die Gelatine im Fruchtsaft auflösen.
4.Nun kalt stellen.
5.Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und wenn die Fruchtmasse anfängt fest zu werden diesen unterrühren.
6.Während des Festwerdens immer wieder umrühren, damit sich der Eischnee nicht absetzen kann.
7.Dazu passt Vanillesauce.
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vom
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