Dessert: Himmelspeise ... ala Oma

Zubereitung

• 1. Gelatine einweichen.

  2. Fruchtsaft und Zitronenschale in einen Topf geben und erhitzen.

  3. Dann die Gelatine im Fruchtsaft auflösen.

  4. Nun kalt stellen.

  5. Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und wenn die Fruchtmasse anfängt fest zu werden diesen unterrühren.

  6. Während des Festwerdens immer wieder umrühren, damit sich der Eischnee nicht absetzen kann.

  7. Dazu passt Vanillesauce.

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  Rezept von rainbow3
  vom 29.01.2011

  
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