Käseknöpfle mit Filet

Zubereitung

• 1. Mehl, Eier, 100 ml Wasser und Salz zu einem zähflüssigen Teig schlagen, kurz ruhen lassen. Einen großen Topf zur Hälfte mit Wasser füllen, 1 TL Salz sowie 1 TL Butter zugeben und aufkochen. Filets abbrausen, abtupfen, in Scheiben schneiden, pfeffern. Mozarella würfeln. Teig portionsweise mit dem Spätzlehobel ins kochende Wasser geben und garen, bis die Spätzle

  2. an der Oberfläche schwimmen. Herausnehmen, abtropfen lassen, in eine große Auflaufform füllen, warm stellen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Filets im heißen Öl kräftig anbraten, salzen, in die Form geben. Mozarella darüber geben, 5-8 Min. überbacken. Zwiebeln im Bratfett rösten und über den Auflauf geben.

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  Rezept von p****2
  vom 28.01.2011

  
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