Name: Broccoli Tarte mit Pinienkernen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr Vollkornmehl; 1 Ei; 100 gr kalteButter; 700 gr Broccoli frisch; 1 Zwiebel; 100 ml Milch; 100 ml Sahne; 3 Eigelb; Muskat; Salz; 1 P Pinienkerne; Öl; Pfeffer; Hefestreuwürze; Muskat

Broccoli Tarte mit Pinienkernen

1 Std 30 Minmittel-schwer

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Broccoli Tarte mit Pinienkernen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Vollkornmehl	200 gr
Ei	1
kalteButter	100 gr
Broccoli frisch	700 gr
Zwiebel	1
Milch	100 ml
Sahne	100 ml
Eigelb	3
Muskat	etwas
Salz	etwas
Pinienkerne	1 P
Öl	etwas
Pfeffer	etwas
Hefestreuwürze	etwas
Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Mehl, Ei, Salz und Butter zu einem Mürbteig kneten und 30 Min. kalt stellen. Broccoli putzen in in kleine Röschen teilen, Strunk schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ca. 1 Minute im kochenden Wasser blanchieren.
2.Zwiebel in Würfel schneiden und im heißen Öl andünsten. Broccoli dazugeben und mit Pfeffer und Hefestreuwürze abschmecken. Abkühlen lassen. Den Teig dünn ausrollen und 1 Tarteform damit belegen (Geht auch eine Obstbodenform). Broccolimasse darauf verteilen.
3.Milch, Sahne und Eigelbe verquirlen und mit etwas Muskat würzen. Über den Broccoli geben. und mit Pinienkerne bestreuen. Bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.
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Rezept von b****e
vom 21.09.2008

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