gefüllte Kartoffelklöße...

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen,vierteln und im Salzwasser gar kochen ,danach gut abkühlen lassen.Die kalten Kartoffeln wolfen bzw.pürrieren.Mit dem Ei,Salz,Pfeffer,Mußkatnuss und Mehl zu einem Teig kneten.In vier gleiche Stücke teilen,eine Mulde eindrücken (siehe Bild) ,mit Preisselbeeren füllen und sorgfältig schliessen.In einem Topf mit siedendem Wasser ca.20 min garen.Die Klöße sind gar,wenn sie von alleine aufschwimmen.

  2.Die Klöße passen auch sehr gut zu Wildgerichten.

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  Rezept von annaundguenni
  vom 25.01.2011