Bohnensuppe

2 Std leicht
( 33 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinder-Beinscheibe 1
Suppengemüse etwas
Zwiebel 1
Kartoffel 500 g
Weiße Bohnen 1 Dose
Wachsbohnen 1 Dose
Tomatenmark 2 EL
Bohnenkraut Gewürz 1
Salz etwas

Zubereitung

1.Mit der Rinderbeinscheibe, Suppengemüse und Zwiebel eine Brühe herstellen. Ich lass diese immer für ca. 4-5 Std. bei kleiner Hitze quellen. Danach das Fleisch heraus nehmen und in Würfel schneiden. Die Brühe durch ein feines Sieb gießen. Das Fleisch wieder in die Brühe tun.

2.Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die weißen Bohnen durch ein Sieb geben und mit kaltem Wasser spülen. Die Wachsbrechbohnen abgießen.

3.Die Kartoffeln zu der Brühe geben und nach ca. 20min die Bohnen und Wachsbrechbohnen zugeben. Tomatenmark einrühren und das ganze nochmal 10min ziehen lassen. Bohnenkraut zugeben und eventuell mit Salz abschmecken.

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