Tomatensuppe mit Shrimps als Vorspeise

Zubereitung

• 1. Die 2 großen Dosen Tomaten in einen Topf geben u pürieren.

• 2. Die weißen Champignons in Scheiben schneiden u 2 Maggi-Würfelchen mit in den Topf u alles10 min. köcheln lassen.

• 3. Die aufgetauten Shrimps in einem Küchentuch gut trocknen lassen u in einer Pfanne kurz u sehr heiß in dem TL Margarine anbraten, sofort vom Feuer nehmen, wenn sie angebräunt sind; sonst werden sie zu Gummi.

• 4. Die fertigen Shrimps in die Tomatensuppe geben, einen viertel ltr. der Sahne zugießen u die Herdplatte abstellen. Die Hälfte der Kräuter hinzufügen u umrühren. Abschmecken mit Salz u Pfeffer.

• 5. Die restliche Sahne steif schlagen, dann die Teller befüllen, Sahne in den Spritzbeutel und jeweil 4 kleine Tupfer je Teller auf die heiße Suppe geben. Darüber die restlichen Kräuter streuen u jeweils 0,1 cl Gin darüber gießen u servieren.

• 6. Jetzt nur noch zu seinen Gästen gesellen, nettes Gesicht machen u "Guten Appetit" wünschen. ;-)) Viel Spass Ihr Lieben.

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  Rezept von A****0
  vom 22.01.2011

  
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