Tomaten-Toast

Zubereitung

• 1.Die Tomaten in kleine Würfelchen schneiden, Knoblauchzehen u Zwiebeln abziehen u auch klitzeklein schneiden,

• 2.das Basilikum (evtl. mit einem Wiegemesser, falls vorh.) klein schneiden u das ganze mit dem Öl vermengen.

• 3.Mit Salz u weißem Pfeffer abschmecken und

• 4.für mindestens 2 Std. kühl stellen (Kühlschrank). Danach nochmals abschmecken u evtl. nachwürzen. Die 4 Schbn. Toastbrot toasten u die kalte Tomatenmischung auf die Toastscheiben verteilen.

• 5.Im Sommer kann man gar nicht genug davon bekommen u es schmeckt schön frisch.

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  Rezept von A****0
  vom 22.01.2011