Backen: Bischofs-Stangen ... ala Oma

Zubereitung

• 1. Margarine schaumig schlagen, Zucker und Eier dazugeben und solange schlagenb, bis eine cremige Masse entstanden ist (bei Oma steht 30-40 Minuten, arme Oma hatte keinen elektrischen Mixer).

  2. Mehl mit Vanillezucker, Zitronenschale und Backpulver mischen und unterrühren. Der Teig darf nicht zu flüssig sein, evt. etwas mehr Mehl nehmen.

  3. Nun den Teig in einen Spritzbeutel geben.

  4. Ein Backblech fetten und darauf fingerlange und fingerdicke Streifen des Teigs darauf spritzen.

  5. Das Ei verquirlen und auf die Streifen streichen. Anschließend den Zucker daraufstreuen.

  6. Im auf 180°C vorgeheizten Backofen goldgelb backen.

  7. Wenn sie kalt geworden sind je zwei Stangen auf der flachen Seite mit Marmelade zusammensetzen und zuckern.

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  Rezept von rainbow3
  vom 20.01.2011

  
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