Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Die übrigen Zutaten mischen und über das Fleisch geben. Mindestens 2h ,oder besser über Nacht, einlegen. Fleisch dann kurz anbraten. Die Marinade hinzugeben. Auf dem Herd oder dem Ofen auf kleiner Stufe 2 h garen. (Ofen ca 170-180 Grad). Bon Appetit! PS: Reste sind auch lecker mit dem Bratensud und Salat auf einem Brötchen