Winzerschmaus von mir

Zubereitung

• 1. Schinken auf 4 ganz kurz klein raspeln umfüllen am besten in eine große Schüssel wo alle Zutaten nach und nach rein kommen. Gouda auf 4-5 nicht zu klein raspeln dürfen noch grobe Stücke sein umfüllen Kartoffel und Zwiebel in Stücke schneiden und auf 4-5 grob raspeln umfüllen Speckwürfel, Sauerkraut und Schmand sowie die Gewürze in die Schüssel geben. Aus

  2. den oberen Zutaten einen Teig herstellen alles in den TM geben und kurz auf 5-6 vermischen. In die Schüssel gießen und alles gut verrühren. Eine 4eckige Auflaufform oder Kastenform einfetten und die Masse hineingeben 1 Stunde 180° – 200° backen Heißluft oder Ober und Unterhitze falls es zu schnell bräunt Oberfläche evt. mit Backpapier abdecken

  3. Tipp Sollte das Sauerkraut sehr langfaserig sein etwas klein schneiden. Man kann auch Speck , Zwiebel und Sauerkraut etwas anschmurgeln abkühlen lassen und zur Masse geben.

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  Rezept von L****2
  vom 14.01.2011

  
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