Auberginen~Zucchini ~Nudeln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini frisch | 2 |
| Aubergine frisch | 1 |
| Zwiebeln gehackt | 2 |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 |
| Passierte Tomaten | 500 ml |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Thymian frisch gehackt | etwas |
| Nudeln | 500 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)229 (55)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate10,5 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. Gemüse klein schneiden und gut Salzen, 10 min ziehen lassen
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse darin andünsten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben.Alles gut andünsten und würzen (Tipp: Vorsicht bei neuen Titan-Küchenmessern- habe mir gestern in beide Daumen geschnitten, mann sind die scharf- beim Zwiebelschneiden;-(()
3. Nit tomaten aufgießen und ca.200ml Wasser zugeben.Ca. 15-20 min köcheln lassen. Alles nochmals abschmecken und mit gekochten Nudeln servieren.
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vom
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