Parytbrötchen

Zubereitung

• 1. Die Hefe mit dem Zucker in dem warmen Wasser auflösen.

  2. Das Mehl, das Salz und das Öl sehr gut unterkneten und anschließend den Teig eine halbe Stunde lang gehen lassen. (Im Backofen bei 50 Grad Ober- und Unterhitze).

  3. Nach dem der Teig gegangen ist, wird der Teig erneut gut durchgeknetet.

  4. Den Backofen auf 200 Grad (Ober- bzw. Unterhitze) aufheizen.

  5. Aus dem Teig nun 40 g schwere Brötchen (12 Stück) formen und zu einer Sonne aneinander gereiht auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

  6. Das Ei mit einem Schuss Milch verquirlen und die Brötchensonne damit einpinseln.

  7. Nun nach Bedarf und Belieben Körner (z.B. Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne) aufstreuen.

  8. Die Brötchen 25-30 Minuten backen und danach abkühlen lassen. Guten Appetit!

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  Rezept von m****g
  vom 08.01.2011

  
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