Leo´s Reis, kalifornische Art

Zubereitung

• 1.Zwiebeln fein würfeln.Fleiscn in kleine Stücke schneiden. Öl und Butter erhitzen und Fleisch hellbraun anbraten,Zwiebel dazugeben mitbraten,aber nicht braun werden lassen.Den gewaschenen und abgetropften Reis dazugeben und 5 Min. mitdünsten lassen.

  2.Mit Brühe auffüllen.Einen Eßlöfel entnehmen Safran darin auflösen und mit Salz und Pfeffer in den Topf geben.Rosinen,Trockenpflaumen und UNGESCHÄLTE Knoblauchzehen dazugeben. Zudecken und im vorgeheitztem Ofen bei 180° ca 35 Min.garen lassen.

  3.Die Knoblauchzehen werden weich und lassen sich herrlich aussaugen. Wer die nicht mag wuss die nicht essen. Dazu passt ein grüner Salat und ein Glas Weisswein!!!

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  Rezept von foodmaker
  vom 08.01.2011