Name: Muschelnudeln mit Sardellen und Oliven
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Schalotte frisch; 2 Knoblauchzehen; 80 gr. Tomaten getrocknet in Öl; 150 gr. Paprika grün; 3 EL Olivenöl; 400 gr. Muschelnudeln; Salz; 3 Stängel Petersilie; 5 Blatt Zitronenmelisse frisch; 200 gr. Sardellenfilets in Öl; 10 Stk. Oliven grün frisch; 50 gr. Parmesan; Pfeffer

Muschelnudeln mit Sardellen und Oliven

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schalotte frisch	1
Knoblauchzehen	2
Tomaten getrocknet in Öl	80 gr.
Paprika grün	150 gr.
Olivenöl	3 EL
Muschelnudeln	400 gr.
Salz	etwas
Petersilie	3 Stängel
Zitronenmelisse frisch	5 Blatt
Sardellenfilets in Öl	200 gr.
Oliven grün frisch	10 Stk.
Parmesan	50 gr.
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Schalotte,Knoblauch schälen,fein hacken.Tomaten abtropfen lassen,in Stücke schneiden.Paprika waschen,halbieren,entkernen und würfeln.
2.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.Schalotten,Knoblauch darin andünsten.Paprika zugeben,vom Herd ziehen.Nudeln in Salzwasser bissfest garen.Petersilie und Melisse waschen,Blättchen abzupfen und fein hacken.Sardellenfilets mit Oliven und Kräutern unter das Gemüse rühren.Die abgetropften Nudeln dazugeben.Umrühren und nochmals erwärmen.
3.Parmesan hobeln.Nudeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Parmesanspänen garnieren und servieren.
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Rezept von j****u
vom 05.01.2011

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