Avocado-Himbeer-Dessert

Zubereitung

• 1.Waschen Sie die unbehandelte Zitrone mit heißem Wasser ab. Reiben Sie von der Schale etwas ab und pressen Sie die Zitrone anschließend aus

• 2.Halbieren Sie die Avocados und lösen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus und beträufeln es mit etwas Zitronensaft.

• 3.Geben Sie das Avocado Fruchtfleisch zusammen mit dem restlichen Zitronensaft in einen Mixer und pürieren Sie das Ganze. Besser sie streichen das Fruchtfleisch durch ein Sieb

• 4.Geben Sie das Avocadopüree in ein Behältnis und rühren Sie den Quark und den Zucker darunter. Etwas Zitronenschalen Abrieb mit einrühren

• 5.Himbeeren kurz Waschen und gut abtropfen.

• 6.In einer Pfanne Zucker karamellisieren lassen mit Himbeersaft ablöschen und die Himbeeren gut darin durchschwenken Geben Sie schichtweise Himbeeren Quark in ein Dessert Glas und oben auf noch Schokostreußel wenn Sie mit Quark enden oder mit etwas Saft

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  Rezept von D****4
  vom 05.01.2011

  
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