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Eierknödel

35 Mineinfach
Eierknödel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier3 Stück
Kartoffelpulver, halb/halb1 Päckchen
Wasser, kalt - bis max. 750 ml etwas
Petersilie gehackt etwas
Muskatnuss, gerieben etwas
Pfeffer, gemahlen etwas
Salz etwas
Semmelbrösel, bei Bedarf etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Eier in einen Messbecher geben. Mit Wasser auffüllen, bis 750 ml Flüssigkeit erreicht sind. In eine Rührschüssel geben und vermengen.

    2.Kartoffelpulver und Gewürze zugeben. Alles gut vermengen. Etwas ruhen lassen.

    3.Wasser für Garvorgang zum Kochen bringen. Salzen, wenn sprudelnd kochend.

    4.Knödel in gewünschter Größe formen und ins kochende Wasser geben. Auf kleiner Flamme ziehen lassen, bis Knödel an der Oberfläche schwimmen. Herd ausschalten und ca. 5 Min. weiter ziehen lassen. Dann herausnehmen.

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