Dunkle Mousse
mittel
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Eigelb | 1 |
| Ei | 1 |
| Zartbitterschokolade | 125 Gramm |
| Vollmilchschokolade | 50 Gramm |
| Cognac | 1 Gl. |
| Sahne | 300 ml |
| Gelatine | 1 Blatt |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1154 (275)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate7,4 g
Fett10,2 g
Zubereitung
1. Eigelb und Ei schaumig bis cremig rühren. Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter die Eimasse rühren.(nicht zu heiß) Cognac vorsichtig unterrühren. Sahne steif schlagen und Gelatine verflüssigen. Beides dann vorsichtig in die abgekühlte Creme einrühren.
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vom
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